スーパーフードというと何をイメージしますか？
少し前まではアサイーが話題になりましたね。アサイーの他にはウコンやアセロラ、ザクロ、アーモンド、チアシードなどが挙げられます。
そして最近、注目されているのがモリンガです。モリンガは西洋わさびのことで、ミラクルツリーとも言われているものです。
モリンガの栄養素
含まれている栄養素が豊富で、モリンガを摂ることによって体に良い効果が期待できると考えられています。
その栄養についてですが、カリウムは牛乳の63倍、ギャバは発芽玄米の20倍、カルシウムは牛乳の20倍、鉄分はホウレンソウの5倍、マグネシウムは卵の36倍というように、素晴らしい樹木であることがわかります。
その他アミノ酸やビタミンA、ビタミンB1、B2、C、E、食物繊維、ポリフェノールもたっぷり含まれていて、バランスよく栄養を摂取することができます。
モリンガの食べられる部分
モリンガは、葉、花、茎、種の部分が食べられます。
根の抽出物は子宮収縮の危険があるので、摂取しないようにしてくださいね。
（特に妊婦さんが根の部分を摂取すると流産の恐れがあります。）
葉と花・・・サプリメントやお茶
種・・・オイル、化粧品
などに使われています。体にどんな効果があるのかですが、
ビタミンA・・・目や皮膚の粘膜を保護する効果
ビタミンB1、B2・・・酵素の働きを助けて脂質の代謝
ビタミンC・・・酸化防止効果
ビタミンE・・・血流の改善
を助けます。また、水溶性、不溶性食物繊維がバランスよく含まれているので、便秘の改善にも効果があります。食物繊維はゴボウの4倍と言われていますからこれは驚きですよね。
モリンガがダイエットに効果があるというのはこういった理由からです。種から採るオイルは、あのクレオパトラも愛用していたと言われており、女性から注目されています。食べてもよし、肌に塗ってもよしのモリンガは、究極のスーパーフードと言えそうですね。
モリンガの摂取方法
栄養が満点でダイエットにも良いとなると、ぜひとも摂取したいという人も多いでしょう。
モリンガはパウダー状にしたものやサプリメントのような粒状、カプセル状にしたものが多いです。
それらは濃い緑色で、味、香り共によもぎや抹茶に似ています。パウダー状のものはそのまま溶かしてお茶のように飲むことができますし、料理やお菓子作りの時に混ぜてもOKです。きな粉に混ぜて食べても良いですし、わらび餅を作る時にモリンガパウダーを入れるときれいなグリーンのわらび餅が出来上がりますよ。
引用：cookpad.com
よもぎや抹茶の味、香りが苦手な人は、サプリメントで摂るようにすれば気になりません。
モリンガの葉は生食もできますが、酸味と辛味があるので苦手と感じる人が多いかもしれません。生が手に入ったら、油で炒めてみてください。苦みが和らいで食べやすくなります。おいしい野菜が食べられるレストランなどでは、生のモリンガを食べさせてくれるところもあるようですね。ぜひ食べてみたいという人は、チャレンジしてみてはいかがでしょう。
誰でもすぐに手に入れられるのは、パウダー状のものやサプリメント、お茶に加工したものです。これらは通販でも簡単に購入することができるので、試してみてくださいね♪
スーパーフード「モリンガ」まとめ
スムージー作りや料理の際に混ぜて摂りたいというならパウダー状のものを、味や匂いが気になるが体に良さそうなので摂りたいというならサプリメントを、お茶で摂りたいというならお茶に加工したものを選ぶと良いでしょう。
こういったものは薬ではないので継続して摂取して初めて効果を実感するものです。数日に1回まとめて摂るとか、気が向いた時だけ摂るものではありません。1日の摂取量の目安を知り、それに合わせて摂るようにしてくださいね。
